Des goûts et des industries. La fabrique industrielle des goûts, XIXe - XXe siècles.


Sous-titre:Food & History 2/2010
Auteurs:Huguenin, Régis (éd.)
Typologie:Ouvrage scientifique
Parution:2011
ISBN-13:978-2-503-52698-0
Code bibliothèque:18AA95 COL


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